Lecitina este folosită în special ca (E322):

* ciocolată și produse din cacao (îmbunătățește textura, reduce vâscozitatea)

* margarină și unturi vegetale

* produse de panificație (pâine, biscuiți, prăjituri – oferă prospețime)

* sosuri, maioneză, dressinguri

* produse instant (supe, băuturi)

* creme și loțiuni (emulsifiant natural)

* șampoane, balsamuri

* produse dermatologice (ajută hidratarea pielii)

* aditiv în furaje (îmbunătățește digestia grăsimilor)

LECITINA